Contenu de la formation
- L’équilibre alimentaire pour les personnes bénéficiaires:
- La prévention contre la dénutrition pour le sujet âgée et/ ou handicapé :
Comment stimuler l’appétit chez la personne âgée ou dépendante ?
En pratique, les moyens de lutte contre la dénutrition et la déshydratation
- Les régimes courants : diabète, sans sel, constipation, diarrhée…
- Le geste d’aide au repas
- L’alimentation de l’enfant
La ration alimentaire des enfants : évolution de l’enfance à l’adolescence
Comment diversifier l’alimentation chez l’enfant ?
Comment cuisiner pour des enfants en fonction de l’âge
Les régime spéciaux chez les enfants
- L’hygiène des aliments et hygiène autour du repas :
Réalisation de recette de base entrant dans le champs alimentaire des personnes (si les locaux s’y prêtent : utilisation possible d’une cuisine avec matériel de cuisine)