Alimentation chez la personne âgée dépendante, prévention de la dénutrition

Formulaire de contacts

Prendre la mesure de l’impact de l’alimentation - sur l’état général de la personne
Prendre la mesure de l’impact de l’alimentation - sur le maintien de la santé publique
Prévenir les accidents induits par la dénutrition chez le sujet âgé: chutes, troubles pathologiques, etc.
Proposer un véritable service de qualité

Diéteticiennes D.E, formatrice ; Enseignante en lycée professionnel : Bac Pro Accompagnement, soins et services à la personne (ASSP)

Toute personne travaillant auprès de personnes âgées ou handicapées dépendantes

Notion d’équilibre nutritionnel, outils d’évaluation
Les besoins de la personne âgée
La courbe de poids
Les troubles du comportement alimentaire (échelle de Blandford, le refus
alimentaire, etc.)
La spirale de la dénutrition et les répercussions physiologiques et psychiques, les troubles de l’équilibre
Les troubles de l’alimentation et les problèmes mécaniques, l’augmentation du risque de chutes
L’élaboration de menus équilibrés
Les achats respectueux du Développement Durable
L’esthétique des plats : élément de motivation à se nourrir
L’implication de la personne âgée dans le choix et la réalisation des repas