L’alimentation de la personne âgée : Prévention de la dénutrition et des troubles de la déglutition, Animation du moment-repas dans toutes ses dimensions
-Faire du repas un moment privilégié, indispensable pour la qualité de vie en établissement. Amener les professionnels à remettre du lien psychoaffectif et social au temps du repas pour lui redonner toute son humanité et lutter activement contre la dénutrition, -Proposer un service hôtelier de qualité et veiller à faire du moment repas un moment